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主页应用食品饮料检测和生产监管合规性针对食品与饮料的国家法规

针对食品与饮料的国家法规

美国

在美国,食品和饮料受到各州和联邦的双重监管。美国的国家食品和饮料安全隶属于多个联邦监管机构,具体的管辖权取决于商品。这些机构及其应用之间的关系有时可能会较为微妙且难以驾驭。然而,当在食品或饮料类别(如酒精和肉类)或食品项目所需的行动(贴标和检测)的框架中进行查看时,相关指南是最清楚的。 根据商品和背景,相关监管可能主要属于单一监管机构,也可能属于多个监管机构。

美国食品和饮料法规有几个重要的资源,例如:

  • 美国财政部 - 烟酒税贸易局(TTB):该局负责监督酒精含量超过7%的酒精饮料的生产、分销和贴标。然而,这些商品的检测要求可能仍属于美国农业部。

  • 美国饲料控制官员协会(AAFCO): 该协会为动物饲料和配料的制造、贴标和销售制定了统一且公平的法律、法规、标准、定义和执行政策。AAFCO提供了几乎所有州和监管机构都已采用作为其饲料控制计划基础的“示范法律”和法规。它们没有监管权力,但通过与FDA签订了正式认可的谅解备忘录来提供指导并提出监管建议。

  • 疾控预防控制中心(CDC): CDC主要与州公共卫生机构合作提供监测和疫情响应,以支持FDA和USDA的优先事项。在食源性疫情爆发期间,CDC也可能会提供一些检测指导并与负责当局合作。

  • 各州卫生或农业部门:州和地区政府也分担食品安全责任。

加拿大的食品和饮料安全主要属于加拿大卫生部,该部门属于加拿大卫生部长管辖。加拿大农业和农业食品部属于农业部长管辖。食品检测、贴标和进出口要求主要属于这些国家监管机构。

加拿大食品和饮料法规有几个重要的资源,例如:

  • 加拿大农业与农业食品部(AAFC)提供可帮助行业了解监管要求以便于将创新食品推向市场的信息和支持。该部门将与合作组织和上述机构合作,代表加拿大人指导、规范和发展农业部门。}

  • 省级和地区政府 - 也分担地区食品安全的责任。
行业法规

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ISO 22000是一套针对食品安全管理体系的可认证标准。它定义了组织控制食品安全危害并确保食品安全消费所必须遵循的准则和最佳实践。FSSC 22000囊括并扩展了ISO 22000要求。

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