生物来源
plant fruit (Apple)
质量水平
表单
powder
标记范围
50-75% esterification
杂质
≤10% water
灼烧残渣
≤7.0%
颜色
white to light brown
溶解性
water: 0.02 g/10 mL, clear to hazy, colorless to faint yellow or tan
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相关类别
应用
- 水果保鲜用多糖基可食用生物聚合物涂料：综述。：这篇综述讨论了使用苹果果胶作为生物聚合物涂料的组分延长水果的保质期（Pillai et al., 2024）。
- 基于蓝莓花青素的活性智能小麦面筋蛋白膜：制备、表征和虾新鲜度监测应用。：虽然这项研究侧重于蓝莓花青素，但它为果胶基薄膜在食品保存方面的应用提供了见解（Hu et al., 2024）。
分析说明
溶解性
H2O：0.02g / 10ml，透明至非常混浊，无色至淡黄色至淡褐色
H2O：0.02g / 10ml，透明至非常混浊，无色至淡黄色至淡褐色
储存分类代码
11 - Combustible Solids
WGK
nwg
闪点(°F)
Not applicable
闪点(°C)
Not applicable
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