牛血清白蛋白 来源于牛血清

牛血清白蛋白（BSA）是一种属于血清白蛋白家族的非糖基化蛋白。它是一种具有α-螺旋结构和17-二硫键的球形蛋白质。牛血清白蛋白（BSA）是一种由每个均带有两个亚结构域的三个结构域所组成的66 kDa蛋白。BSA与人血清白蛋白具有结构相似性。

BSA被广泛用作免疫测定和免疫检测程序中的封闭剂，还可用作稀释抗体的载体蛋白。因此，了解BSA中球蛋白/ IgG的潜在内源性痕量含量令人关注，因为人们担心这种痕量球蛋白/ IgG可能充当免疫检测工作中二抗的抗原。本品经过低IgG含量/状态检测，基本不含免疫球蛋白。

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BSA被广泛用作免疫测定和免疫检测程序中的封闭剂，还可用作稀释抗体的载体蛋白。因此，了解BSA中球蛋白/ IgG的潜在内源性痕量含量令人关注，因为人们担心这种痕量球蛋白/ IgG可能充当免疫检测工作中二抗的抗原。该产品进行了低IgG含量/状态测试，基本上不含免疫球蛋白。

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牛血清白蛋白已被用于治疗多瘤病毒BK，以作为检测静脉内免疫球蛋白制品的对照。

BSA的某些构象和初级序列表位是人类对牛肉和牛奶过敏中的可疑过敏原。

牛血清白蛋白（BSA）可作为药物、激素和脂肪酸的载体蛋白。它是细胞培养基的一种必要成分。BSA在酶联免疫吸附测定（ELISA）中可用作封闭剂以防止抗原和抗体与微量滴定板的非特异性结合。因其高溶解度、低成本、纯度以及与表面活性剂的相互作用，它已在制药和化妆品行业中得以应用。

血清白蛋白可能也会被称为Fraction V。该命名惯例取自使用冷乙醇沉淀对血清蛋白进行分级的原始Cohn法。 血清白蛋白可在采用Cohn′法的第五乙醇分级中发现。 从此，有些人便开始使用“Fraction V”这一术语来描述血清白蛋白，无论使用的是什么制备方法。 也有人在使用该术语来描述通过乙醇分级方法而纯化得到血清白蛋白，而这种方法是相对于原始的Cohn法一直在得到高度的改良。Sigma-Aldrich生产和分销从各种主要方法纯化得到的血清白蛋白，包括真正的Cohn分级法、改良的乙醇分级方法、热休克和色谱法。 更多的纯化步骤包括结晶或木炭过滤。

通过盐分馏、离子交换、凝胶过滤层析制备。