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A9857

α-淀粉酶 来源于米曲霉

≥150 units/mg protein (biuret)

可持续性特点

别名:

1,4-α-D-葡聚糖-葡萄糖水解酶

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关于此项目

UNSPSC Code:
12352204
eCl@ss:
32160410
EC Number:
232-588-1
NACRES:
NA.54
MDL number:
MFCD00081319
EC 号:
3.2.1.1 (BRENDA, IUBMB)
Specific activity:
≥150 units/mg protein (biuret)
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form

powder

Quality Segment

specific activity

≥150 units/mg protein (biuret)

sustainability

Sustainability features

greener alternative category

storage temp.

−20°C

General description

我们致力于为您提供更环保的替代产品，以符合“绿色化学的12项原则”的一项或多项原则要求。当用于淀粉乙醇研究时，该产品经优化可提高能效和防止浪费。有关详细信息，请参阅《Biofiles》的文章。

Application

α-淀粉酶用于水解α-连接多糖的α键，如淀粉和糖原。 α-淀粉酶已被用于各种植物研究，如 拟南芥 的代谢研究 。 来自 米曲霉 的淀粉酶常被用作烘焙添加剂，以防止烘焙工业中的老化、净化果汁和酒精饮料的混浊物以及生产葡萄糖和麦芽糖糖浆产品 。

Biochem/physiol Actions

α-淀粉酶可水解由三个或多个α-(1,4)连接D-葡萄糖单元组成的多糖的α-(1,4)葡聚糖键。 淀粉和糖原等天然底物被分解成葡萄糖和麦芽糖。 国际免疫学会联合会（IUIS）将来自 米曲霉 （Asp o II）的α-淀粉酶归类为可引起呼吸道症状的职业过敏原 。

Physical form

粉末

Analysis Note

粗品

Other Notes

有关复合碳水化合物分析酶的更多信息，请见www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer
在pH 6.9、温度20 °C条件下，一个单位可在3分钟内从淀粉中释放出1.0mg麦芽糖。

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象形图

Health hazardExclamation mark
GHS08,GHS07

警示词

Danger

危险代码

H302,H334

Hazard Classifications

Acute Tox. 4 Oral - Resp. Sens. 1

存储类别

11 - Combustible Solids

怎么回事？

WGK 3

闪点 (F)

Not applicable

闪点 (°C)

Not applicable

PPE（个人防护设备）

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

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