Merck
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文件

D0256

Sigma-Aldrich

甜醇

≥99% (GC)

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别名:
半乳糖醇, 卫矛醇
经验公式（希尔记法）:
C6H14O6
CAS号:
608-66-2
分子量:
182.17
Beilstein:
1721903
EC 号:
210-165-2
MDL编号:
MFCD00064288
PubChem化学物质编号:
24893220
NACRES:
NA.25

质量水平

200

检测方案

≥99% (GC)

形式

crystals

甜味

<0.6 × sucrose

颜色

white

溶解性

water: 50 mg/mL, clear, colorless

SMILES字符串

OC[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)CO

InChI

1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5+,6-

InChI key

FBPFZTCFMRRESA-GUCUJZIJSA-N

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应用

半乳糖醇是一种通过还原半乳糖而衍生的糖醇，在与白内障形成、肝脾肿大和精神发育迟滞有关的研究中具有非常重要的作用。它作为底物被用于鉴定、区分和表征半乳糖醇脱氢酶。半乳糖醇可在分析过程中作为参考化合物，用于分析植物和食物中的糖醇。

生化/生理作用

一种糖醇，也是人类味觉细胞的轻度甜促味剂。

其他说明

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储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 3

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Not applicable

闪点(°C)

Not applicable

个人防护装备

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