biological source
algae (Laminaria digitata)
Quality Segment
form
powder
optical activity
[α]20/D -20 to -5 °, c = 4% (w/v) in water
color
beige
useful pH range
5
solubility
water: 10 mg/mL, clear to slightly hazy, colorless to light yellow
storage temp.
room temp
SMILES string
O1[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](C1O[C@H]3[C@@H]([C@H](OC([C@@H]3O)O)CO)O)O)OC2O[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]2O)O)O)CO)O)CO
InChI
1S/C18H32O16/c19-1-4-7(22)10(25)11(26)17(31-4)34-15-9(24)6(3-21)32-18(13(15)28)33-14-8(23)5(2-20)30-16(29)12(14)27/h4-29H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8-,9-,10+,11-,12-,13-,14+,15+,16?,17?,18?/m1/s1
InChI key
DBTMGCOVALSLOR-VPNXCSTESA-N
General description
叶状 Laminaria 和 Saccharina 种属海带中含有海带多糖，其是葡聚糖的一种低分子量储存形式。它主要存在于液泡中。海带多糖的结构包含 β-（1,6）-链内链接的（1,3）-β-d-葡聚糖。
昆布多糖酶的底物。
Application
来自掌状海带的海带多糖已被用于：
- 作为一种激动剂，利用凡纳滨对虾血细胞研究其对呼吸爆发的影响
- 作为碳源来研究其对膜毕赤酵母培养物酶产生的影响
- 作为极地细菌培养物的碳源
Biochem/physiol Actions
海带多糖是一种抗炎的有效生物活性化合物。它可用作抗氧化剂和抗凝剂。海带多糖还可抑制细胞凋亡和肿瘤的发展。它是水生原核生物的一种主要碳源。
昆布多糖是在褐藻中发现的葡萄糖多糖，可用作食物储备。
存储类别
11 - Combustible Solids
wgk
WGK 3
flash_point_f
Not applicable
flash_point_c
Not applicable
ppe
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)