乙醇

乙醇作为溶剂

乙醇在制药、科研及学术领域既作为试剂，也作为溶剂使用。由于其毒性相对较低且能溶解非极性物质，乙醇可用于医药、香水及香草等植物精华的溶剂。

在分析化学领域，乙醇用于从植物材料中提取生物碱，并作为色谱法的流动相。

乙醇作为共溶剂

乙醇与水（乙醇溶液）的混合物可作为重结晶溶剂、化学反应的反应介质、化学合成的反应介质，以及用于乙醇测定仪器和技术的校准标准参照物。

乙醇/丙酮混合物用于碱催化的醛缩反应。

乙醇混合物中的盐酸用于酸催化反应，例如醇类转化为烷基卤化物，其中乙醇作为溶剂，盐酸作为催化剂。

乙醇在分子生物学中的应用

纯乙醇在分子生物学中用于DNA和RNA的提取、阵列杂交以及乙醇沉淀测定法。

高效液相色谱级乙醇

无水乙醇用作反相高效液相色谱中的流动相溶剂。

分光光度法级乙醇

在紫外光谱分析中，乙醇因其低粘度及对紫外光（200-400 nm）的透明特性而被用作溶剂。这意味着乙醇不会吸收大量紫外光，从而使样品分析免受溶剂干扰。