使用清真认证媒体的重要性及其对保持最终用户产品清真完整性的影响
在当今多样化的市场中，清真认证对于食品、制药、饮料和化妆品行业的公司来说已变得至关重要。随着穆斯林和犹太消费者对清真产品的需求不断增加，更严格的清真法规至关重要。这种合规性不仅限于最终产品，还包括生产的方方面面，包括可能不会直接接触产品的原材料和工具。
不合规会危及整个生产设施及其最终产品的清真状态。为了应对这些挑战，我们自豪地推出了一系列用于微生物质量控制的新型脱水培养基，这些培养基均通过了清真和犹太洁食认证。这些产品专为环境监测（空气、表面和人员）和无菌工艺模拟（培养基填充试验）而设计。
清真和犹太脱水培养基
作为制药、化妆品、食品和饮料行业微生物测试和监测产品及解决方案的全球领先供应商，我们提供粉末培养基（NutriSelect® 培养基）或优质低尘颗粒培养基（GranuCult® media）。
我们的脱水培养基品牌
我们完全通过清真和犹太教认证的培养基附有关于每种生物成分的来源和加工过程的明确信息。这些培养基非常适合用于无菌灌装线的无菌测试，以及制备标准琼脂平板、接触平板、浸渍切片和其他用于卫生监测和微生物质量控制（QC）测试的格式。
我们经清真和犹太洁食认证的每种培养基都有自己的清真和犹太洁食证书，可从我们网站上的产品页面下载。每种产品都由国际公认的认证机构进行年度审查，并在符合所有清真和犹太洁食标准后予以延期。
缓冲蛋白胨水（BPW）：适用于食品和饮料生产中的拭子/海绵采样。监管机构提供的培养基规格和培养基供应商提供的典型成分均未指明成分的动物来源。
胰大豆琼脂（TSA）：适用于测定药品生产设施中表面和空气中的需氧菌总数。
如何根据 EN ISO/IEC 17025 Accreditation acc. EN ISO ISO 11133 识别我们通过 QC 发布的 DCM？
我们提供的培养基有三个 QC 级别，分别由品牌扩展名 basic、plus 和 prime 表示。这表明它们符合国际法规的程度。例如，黄金级涵盖了食品、饮料和药品标准的全部合规范围，包括根据 ISO 认证对食品和饮料标准中描述的培养基进行 QC 放行。
- GranuCult®和 NutriSelect® 脱水培养基提供不同的质量控制级别：prime、plus、basic。
- 只有 GranuCult® prime 和 NutriSelect® prime 脱水培养基产品已通过质量控制认证。
- Prime是质量控制最高的培养基，其质量控制符合国际规范和准则（如 ISO、EP、USP、FDA）、ISO, EP, USP, FDA-BAM, USDA, IFU）
- Plus是中等质量控制培养基，根据行业标准和公司标准（如可口可乐、喜力等）进行质量控制
探索我们的系列 清真和犹太洁食认证培养基，确保您的生产设施符合清真标准。
- 植物胨肉汤清真和犹太培养基（GranuCult® prime），用于制药业，经过辐照和三重包装。
- 林登谷物培养基清真和犹太培养基（NutriSelect®? plus），用于无菌饮料装瓶和碎冰装置（也可在冷冻和解冻后使用）。
清真和犹太蔬菜蛋白胨肉汤的配方是根据现行欧洲和美国药典（EP, 2.6.12. 和 USP, 61）的建议配制的，但含有非动物来源的蛋白胨，而不是建议的蛋白胨。
清真注意事项和产品
您的培养基可能对您的清真认证产生的影响
引起重大关注的培养基是含有蛋白胨的培养基，蛋白胨来源于动物和非动物蛋白，通常被视为非清真物质。胰蛋白酶蛋白胨是微生物生长所需的一种营养丰富的基质，它是通过使用猪胰腺中的胰蛋白酶降解酪蛋白等蛋白质产生的。因此，经过处理的蛋白胨培养基被清真认证机构归类为含有猪肉成分，属于非清真培养基。在清真认证产品的生产区域使用此类非清真培养基可能会危及整个生产设施及其生产的最终产品的清真地位。 在我们的网络研讨会中了解更多信息。
产品和生产设施的清真认证
有独立机构对生产设施、流程和产品是否符合公认的清真参考标准进行审查和认证。这些机构由清真当局和机构认可，如印度尼西亚 MUI、马来西亚 Jakim、海湾合作委员会 GAC（包括阿联酋）和斯里兰卡 HAC。
满足清真认证生产商的需求
我们开发了一系列完全通过清真认证的培养基，这些培养基附有关于每种生物成分的来源和加工过程的明确信息。生产商可以使用这些产品制备接触板、浸渍载玻片和其他格式的产品，用于清真认证生产区的微生物质量控制 (QC) 测试，而不会影响其清真身份。
这些清真培养基符合伊斯兰教义和特定的国际法规。它们是
- 无非清真污染
- 每年根据 JAKIM MS 和 MUI HAS 清真标准进行认证
请注意，我们大多数通过清真认证的产品也通过了犹太洁食认证。
犹太洁食注意事项和产品
您的培养基可能对犹太洁食认证产生的影响
除了避免使用非犹太洁食成分外，犹太洁食培养基的生产还涉及一些特定的挑战。例如，奶源成分不能与其他动物源成分混合，材料和包装的储存也有严格的规定。如果设备接触了非犹太物质，也可能带有非犹太特征。这些设备不能用于涉及加热的符合犹太教规程的加工过程，因为接触到的原料也会变成非犹太教规程。如果在加工过程中使用加热，例如在生产培养基时，应使用专用设备。在无法做到这一点的情况下，可以采用 kashering 方法，即对设备进行犹太化处理。
产品和生产设施的犹太洁食认证
拉比和犹太洁食认证机构审查和认证生产设施、流程和产品是否符合公认的犹太洁食标准。这些机构包括犹太教堂联合会犹太食品部 KF Kosher 和 Fidelity Kosher。
满足犹太洁食认证制造商的需求
我们几乎所有通过清真认证的培养基都通过了犹太洁食认证（逾越节除外），可用于食品、饮料、药品和化妆品。我们的犹太洁食认证培养基系列附有每种产品的单独证书，可在我们的网站上查阅。这些培养基可用于接触板、浸渍载玻片和其他形式，用于犹太洁食生产领域的微生物质量控制，以确保其地位不受影响。这些犹太洁食认证培养基不仅符合犹太饮食法，还符合特定的国际法规。它们是
- 无非犹太教污染
- 每年由 KF Kosher 和 Fidelity Kosher 认证机构认证
请注意，我们所有通过犹太洁食认证的培养基也通过了清真认证。
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