食品与饮料检测与制造学习中心

贝尔德-帕克琼脂用于从食品、动物饲料及药品中分离、初步鉴定和计数金黄色葡萄球菌。

借助区域洞察，应对全球天然香料法规以及采购和生产的复杂性。了解相关分类与限制。

还有许多其他检测方法可用于检测大肠杆菌的存在。请回顾针对该污染物的常见检测方法和生化反应。

在制备微生物培养基时对水源的比较，突显了中央净化系统与Milli-Q^® IX系统在效率方面的差异。

来自Merck的专家芭芭拉·格滕（Barbara Gerten）带来的食品微生物学ISO标准最新动态。

食品微生物检测是食品安全与质量管理的重要组成部分。了解更多涵盖病原体和腐败微生物的各类检测项目。

表面监测和人员监测用于测量生产区域的微生物污染水平，以控制常规消毒措施的实施。

了解在食品和饮料化学分析中，为确保安全、真实性及质量而应用的各类分析技术。

病原体检测用于检测致病微生物，而微生物变质检测则用于识别商品中的变质微生物。

培养基为各行业微生物的生长提供了必需的营养物质和选择性抑制剂。

李斯特菌是一种公共卫生隐患，主要影响老年人、孕妇、新生儿以及免疫功能低下的人群。

传统方法主要基于形态学、染色法、酶反应（代谢）以及多种培养基。

B族维生素具有很强的亲水性，因此采用低浓度甲醇和酸性流动相的梯度进行反相洗脱。

EN ISO 11133:2014 标准是微生物检测实验室的强制性标准，旨在确保培养基制备和检测的质量。

国际标准化组织（ISO）于2017年更新了李斯特菌检测标准，明确了针对食品和环境样本的检测方法。