食品和饮料测试的化学分析

对食品和饮料进行化学分析是为了确保食用安全、产品质量和产品完整性。化学分析是保障食品标签正确、保护消费者免受掺假、食品商标错误和饮料不安全影响的前提条件。要实现这些目标，必须采取综合措施，包括制定适当的食品立法、加强食品管理部门的控制、食品安全机构和大学开展持续研究以提高食品和食品加工方面的知识，以及增强食品行业的责任感。

特色类别

食品和化妆品成分标准

了解食品、化妆品、香料、紫外线阻隔剂、甜味剂、精油、毒素等方面的各种分析标准和有证标准物质。

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卡尔费休标准

使用 Aquastar^® 试剂轻松测定固体、液体和气体中的水含量。使用我们的水标准滴定法可获得准确的结果。

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溶剂

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Millex^® 注射器过滤器

选择Millex^®注射器过滤器：无菌和非无菌形式。宽膜、外壳可选，与 HPLC、UHPLC 和溶出测试兼容。

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由于产品进入市场的复杂性，这种综合监测方法在食品和饮料行业尤为重要。例如，加工肉类的污染可能来自生产过程，但也可能来自动物饲料，甚至是饲料生长的土壤。

因此，食品和饮料行业的分析测试也扩展到环境测试（如土壤和水质、空气监测）。

包装食品和饮料的营养数据

包装食品上的营养数据对于帮助客户根据饮食需求做出明智决策或控制饮食相关疾病非常必要。因此，标签法规对食品包装上的营养标签（营养成分、数量和热量值）提出了详细要求。生产商对碳水化合物（糖、糖类）、膳食纤维、有机酸、糖醇、脂肪（脂肪酸、FAMES、甘油酯）、蛋白质（氨基酸、肽）、钠、维生素和矿物质等营养成分进行额外的食品检测，对于营养成分声明的一致性至关重要。