等级
FG
Halal
Kosher
natural
质量水平
管理合规性
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
方案
97%
折射率
n20/D 1.537 (lit.)
沸点
221-222 °C (lit.)
mp
5 °C (lit.)
密度
1.092 g/mL at 25 °C (lit.)
应用
flavors and fragrances
文件
see Safety & Documentation for available documents
食品过敏原
no known allergens
性状检查
clove; leathery; smoky; spicy; smoky; sweet; vanilla
SMILES字符串
COc1cc(C)ccc1O
InChI
1S/C8H10O2/c1-6-3-4-7(9)8(5-6)10-2/h3-5,9H,1-2H3
InChI key
PETRWTHZSKVLRE-UHFFFAOYSA-N
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一般描述
2-Methoxy-4-methylphenol is a phenolic flavor compound reported in commercial liquid smoke flavoring and wood smoke.
生化/生理作用
1.0-1.25ppm 时的味道
其他说明
天然存在：咖啡、格鲁耶尔奶酪、猪肉、啤酒、朗姆酒、波本威士忌、麦芽、雪利酒、可可、茶叶、蘑菇、波本香草、绿玛黛和茉莉花。
警示用语：
Warning
危险声明
危险分类
Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2
储存分类代码
10 - Combustible liquids
WGK
WGK 3
闪点(°F)
210.2 °F - closed cup
闪点(°C)
99 °C - closed cup
个人防护装备
Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter
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