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Merck
CN

W319600

顺式茉莉酮

stabilized

别名:

茉莉酮, (Z)-3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-环戊烯-1-酮

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关于此项目

经验公式（希尔记法）:
C11H16O
化学文摘社编号:
488-10-8
分子量:
164.24
FEMA编号:
3196
Beilstein:
1907713
EC 号:
207-668-4
MDL编号:
MFCD00001402
UNSPSC代码:
12164502
PubChem化学物质编号:
24901546
Flavis编号:
7.094
NACRES:
NA.21
Agency:
follows IFRA guidelines

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生物来源

synthetic

质量水平

300
400

等级

Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines

管理合规性

EU Regulation 1223/2009
FDA 21 CFR 172.515

包含

α-tocopherol as stabilizer

折射率

n20/D 1.498 (lit.)

沸点

134-135 °C/12 mmHg (lit.)

密度

0.94 g/mL at 25 °C (lit.)

应用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

致敏芳香化合物

no known allergens

性状检查

woody; floral; herbaceous

SMILES字符串

[H]\C(CC)=C(/[H])CC1=C(C)CCC1=O

InChI

1S/C11H16O/c1-3-4-5-6-10-9(2)7-8-11(10)12/h4-5H,3,6-8H2,1-2H3/b5-4-

InChI key

XMLSXPIVAXONDL-PLNGDYQASA-N

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相关类别

一般描述

顺式-茉莉酮是绿茶、乌龙茶、茉莉花茶和铁观音茶等多种茶叶中主要的挥发性香味化合物之一。也是茉莉花油的主要气味成分。在植物中，顺式-茉莉酮在昆虫攻击或机械损伤期间充当防御激活剂。

免责声明

仅供R&D或非EU食品使用不用于零售。

象形图

Exclamation mark
GHS07

警示用语：

Warning

危险声明

H315,H319,H335

危险分类

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

靶器官

Respiratory system

储存分类代码

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 2

闪点(°F)

224.6 °F - closed cup

闪点(°C)

107 °C - closed cup

个人防护装备

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

历史批次信息供参考:

分析证书(COA)

Lot/Batch Number
SHBP1608
SHBP1013
SHBN5843
SHBM4391
MKCH3126

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