W355704
(S)- (−) -紫苏醛
≥92%
别名:
(-)-紫苏醛, (S)-1,8-对孟二烯-7-醛, (S)-4-异丙烯基环己-1-烯-1-醛
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关于此项目
经验公式（希尔记法）:
C10H14O
化学文摘社编号:
分子量:
150.22
FEMA编号:
3557
Beilstein:
2326448
欧洲委员会编号:
4154
MDL编号:
UNSPSC代码:
12164502
PubChem化学物质编号:
Flavis编号:
5.117
NACRES:
NA.21
生物来源
synthetic
等级
Halal
Kosher
管理合规性
FDA 21 CFR 172.515
方案
≥92%
旋光性
[α]20/D −120°, c = 10 in ethanol
折射率
n20/D 1.508 (lit.)
沸点
104-105 °C/10 mmHg (lit.)
密度
0.965 g/mL at 25 °C (lit.)
应用
flavors and fragrances
文件
see Safety & Documentation for available documents
食品过敏原
no known allergens
性状检查
green; herbaceous
SMILES字符串
CC(=C)[C@H]1CCC(C=O)=CC1
InChI
1S/C10H14O/c1-8(2)10-5-3-9(7-11)4-6-10/h3,7,10H,1,4-6H2,2H3/t10-/m1/s1
InChI key
RUMOYJJNUMEFDD-SNVBAGLBSA-N
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一般描述
( S )-(-)-紫苏醛是一种主要存在于本草中的单萜醛 紫苏 。它是橙汁 和柑桔皮油的主要挥发性风味化合物。
免责声明
仅供R&D或非EU食品使用不用于零售。
警示用语：
Warning
危险声明
危险分类
Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
靶器官
Respiratory system
储存分类代码
10 - Combustible liquids
WGK
WGK 3
个人防护装备
Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter
Volatile flavour components of orange juice obtained from the cv. Kozan of Turkey
Selli S, et al.
J. Food Compos. Anal., 17(6), 789-796 (2004)
Terpenes in the gas phase: The structural conformation of S-(?)-perillaldehyde investigated by microwave spectroscopy and quantum chemical calculations
Moreno JRA, et al.
Chemical Physics Letters, 473(1), 17-20 (2009)
Conformational Flexibility in Terpenes: Vibrational Circular Dichroism (VCD), Infrared and Raman Study of S-(?)-Perillaldehyde
Partal UF, et al.
The Journal of Physical Chemistry A, 112(34), 7887-7893 (2008)
实验方案
-β-Farnesene; α-Huµlene; Germacrene D; (+)-Valencene; Bicyclogermacrene; (+)-δ-Cadinene
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