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Merck
CN

W392200

反式-2,4-己二烯-1-醇

≥97%, stabilized, FG

别名:

(2E,4E)-2,4-己二烯-1-醇

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关于此项目

线性分子式:
CH3CH=CHCH=CHCH2OH
化学文摘社编号:
17102-64-6
分子量:
98.14
FEMA编号:
3922
Beilstein:
1719722
MDL编号:
MFCD00002925
UNSPSC代码:
12164502
PubChem化学物质编号:
24901938
Flavis编号:
2.162

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生物来源

synthetic

等级

FG
Kosher

管理合规性

EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FDA 21 CFR 110

蒸汽密度

>1 (vs air)

方案

≥97%

包含

α- tocopherol (synthetic as stabilizer)

折射率

n20/D 1.5 (lit.)

沸点

80 °C/12 mmHg (lit.)

mp

28-33 °C (lit.)

密度

0.871 g/mL at 25 °C (lit.)

应用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

性状检查

fresh; green; herbaceous

SMILES字符串

[H]/C(C)=C([H])\C([H])=C(/[H])CO

InChI

1S/C6H10O/c1-2-3-4-5-6-7/h2-5,7H,6H2,1H3/b3-2+,5-4+

InChI key

MEIRRNXMZYDVDW-MQQKCMAXSA-N

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一般描述

trans,trans-2,4-Hexadien-1-ol is an α,β-unsaturated aldehyde that can be used as a flavor ingredient.

生化/生理作用

1% 时的气味
10-40ppm 时的味道

其他说明

天然存在：生和熟芦笋、奎东茄果实。

象形图

Skull and crossbones
GHS06

警示用语：

Danger

危险声明

H311,H315,H319

危险分类

Acute Tox. 3 Dermal - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2

储存分类代码

6.1D - Non-combustible acute toxic Cat.3 / toxic hazardous materials or hazardous materials causing chronic effects

WGK

WGK 2

闪点(°F)

Not applicable

闪点(°C)

Not applicable

个人防护装备

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

法规信息

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MKCG0072
MKCB3555
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The FEMA GRAS assessment of ?, ?-unsaturated aldehydes and related substances used as flavor ingredients.
Adams TB, et al.
Food And Chemical Toxicology, 46(9), 2935-2967 (2008)
Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 25, 77-77 (2000)
D L Bissett et al.
Photodermatology, photoimmunology & photomedicine, 7(2), 63-67 (1990-04-01)
Albino hairless mice (SkH:HR-1) exposed chronically to suberythemal doses of ultraviolet B (UVB) radiation display visible skin wrinkling and tumors. Topical treatment of mice with solutions of conjugated dienes (2,4-hexadien-1-ol and derivatives of it) prior to each UVB radiation exposure

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