Merck
CN

W320307

Sigma-Aldrich

5-甲基喹喔啉

≥99%, FG

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别名:
Nutty oxaline
经验公式(希尔记法):
C9H8N2
CAS号:
分子量:
144.17
FEMA编号:
3203
EC 号:
欧洲委员会编号:
2271
MDL编号:
PubChem化学物质编号:
Flavis编号:
14.028
NACRES:
NA.21

生物来源

synthetic

质量水平

等级

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 110

检测方案

≥99%

折射率

n20/D 1.62 (lit.)

bp

120 °C/15 mmHg (lit.)

mp

20-21 °C (lit.)

密度

1.125 g/mL at 25 °C

application(s)

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

致敏芳香化合物

no known allergens

性状检查

burnt; coffee; corn; nutty; roasted

SMILES string

Cc1cccc2nccnc12

InChI

1S/C9H8N2/c1-7-3-2-4-8-9(7)11-6-5-10-8/h2-6H,1H3

InChI key

CQLOYHZZZCWHSG-UHFFFAOYSA-N

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一般描述

5-Methylquinoxaline has been identified as one of the key volatile aroma compounds in roasted almonds{170] and roasted coffee.

象形图

Exclamation mark

警示用语:

Warning

危险声明

危险分类

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

靶器官

Respiratory system

储存分类代码

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 3

闪点(°F)

235.4 °F - closed cup

闪点(°C)

113 °C - closed cup

个人防护装备

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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-
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Isolation and determination of ?-dicarbonyl compounds by RP-HPLC-DAD in green and roasted coffee
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Methylglyoxal (MG) is one of the most reactive glycating agents, which result the formation of advanced glycation end-products (AGEs) that have been implicated in the progression of age-related diseases. Inhibition of MG-induced AGE formation is the imperative approach for alleviating

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