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文件

安全信息

W327506

Sigma-Aldrich

二甲基三硫化物

≥98%, FG

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别名:
2,3,4-三硫杂戊烷, 甲基硫烷基二硫烷基甲烷
线性分子式:
CH3SSSCH3
CAS号:
3658-80-8
分子量:
126.26
FEMA编号:
3275
Beilstein:
1731604
EC 号:
222-910-9
欧洲委员会编号:
539
MDL编号:
MFCD00039808
PubChem化学物质编号:
24901602
Flavis编号:
12.013
NACRES:
NA.21

生物来源

synthetic

质量水平

400

等级

FG
Halal
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

管理合规性

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

检测方案

≥98%

折射率

n20/D 1.602 (lit.)

bp

58 °C/15 mmHg (lit.)

mp

−68 °C (lit.)

密度

1.202 g/mL at 25 °C (lit.)

应用

flavors and fragrances

文件

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食品过敏原

no known allergens

性状检查

meaty; alliaceous; sulfurous

SMILES字符串

CSSSC

InChI

1S/C2H6S3/c1-3-5-4-2/h1-2H3

InChI key

YWHLKYXPLRWGSE-UHFFFAOYSA-N

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一般描述

二甲基三硫化物（DMTS）是一种挥发性硫化物（VSC）、 ，是油菜类蔬菜的主要香气成分。啤酒老化过程中会形成二甲基三硫化物。据报道，它是造成常见恶臭的真菌癌症样本。是一种重要的味觉和嗅觉（TO）引起的化合物在中国，主要与脓毒性/沼泽气味有关。它已通过微胞藻属鉴定为产生气味的常见化合物（腐烂时）。颗粒状活性炭（GAC）对藻类气味剂二甲基三硫化物的吸附已有报告。

象形图

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

警示用语：

Warning

危险分类

Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

靶器官

Respiratory system

储存分类代码

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 3

闪点(°F)

132.8 °F - closed cup

闪点(°C)

56 °C - closed cup

个人防护装备

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

法规信息

危险化学品

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