W331708

2-正戊基呋喃

Name: 2-正戊基呋喃
Brand: ALDRICH

≥98%, FG

别名:

2-戊基呋喃

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About This Item

经验公式（希尔记法）:

C₉H₁₄O

CAS Number:

3777-69-3

分子量:

138.21

FEMA编号:

3317

EC 号:

223-234-7

欧洲委员会编号:

10966

MDL编号:

MFCD00036497

UNSPSC代码:

12164502

PubChem化学物质编号:

24901636

Flavis编号:

13.059

NACRES:

NA.21

Agency:

follows IFRA guidelines

主要文件

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生物来源

synthetic

质量水平

300
400

等级

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines

管理合规性

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

方案

≥98%

折射率

n20/D 1.448 (lit.)

沸点

64-66 °C/23 mmHg (lit.)

密度

0.883 g/mL at 20 °C (lit.)
0.886 g/mL at 25 °C (lit.)

应用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

致敏芳香化合物

no known allergens

性状检查

green; earthy; fruity; vegetable

SMILES字符串

CCCCCc1ccco1

InChI

1S/C9H14O/c1-2-3-4-6-9-7-5-8-10-9/h5,7-8H,2-4,6H2,1H3

InChI key

YVBAUDVGOFCUSG-UHFFFAOYSA-N

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一般描述

2-戊基呋喃是一种挥发性杂环化合物，主要与还原大豆油的风味有关。据报道，它是由亚麻酸的自动氧化形成的。

应用

GC-电子鼻、GC-MS和GC × GC-TOFMS对鲜香绿茶加工过程中挥发性代谢物动态变化的综合研究。：本研究采用先进的分析技术来揭示了鲜香绿茶加工过程中2-戊基呋喃等挥发性代谢物的动态变化。这一发现加深了我们对风味形成及其在优化茶叶加工工艺中的应用的认知（Wang et al., 2024）。