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Merck
CN

W360620

Sigma-Aldrich

D-(+)-木糖

99%, natural sourced

别名:

Wood sugar

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About This Item

经验公式(希尔记法):
C5H10O5
CAS Number:
分子量:
150.13
FEMA编号:
3606
Beilstein:
1562108
EC 号:
MDL编号:
UNSPSC代码:
12352201
NACRES:
NA.21

生物来源

corn

质量水平

等级

Halal
Kosher

管理合规性

EU Regulation 178/2002

方案

99%

mp

154-158 °C (lit.)

应用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

性状检查

woody; smoky

SMILES字符串

O[C@@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O

InChI

1S/C5H10O5/c6-2-1-10-5(9)4(8)3(2)7/h2-9H,1H2/t2-,3+,4-,5?/m1/s1

InChI key

SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N

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一般描述

D-(+)-Xylose is a pentose sugar first isolated from wood and found in coconuts, corn cobs, straw, and seed hulls . It is regarded as a safe food additive in the food industry to enhance the flavor and texture of various products such as cookies, fishery products, and bread.

应用

D-(+)-Xylose is used:
  • As an alternative sweetener in food products.
  • To produce the most common sugar alcohol, xylitol, which is used as a bulk sweetener in reduced-calorie foods.

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

闪点(°F)

Not applicable

闪点(°C)

Not applicable


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