一般描述
至少三种蛋白水解活性的混合物，包括胞外丝氨酸蛋白酶。总的来说，丝氨酸蛋白酶显示出广泛的底物特异性，被认为是由分子中一个 Asp、一个 His 和一个 Ser 残基组成的活性部位介导的。这种酶更喜欢水解谷氨酸或天冬氨酸羧基侧的肽键。
通过在80 °C以上加热15-20分钟以完全灭活。
应用
蛋白酶通常用于核酸的分离过程，通过补充0.2％十二烷基硫酸钠和10 mM EDTA并孵育0.5-3.0小时。
该酶比已知碱性蛋白酶在更高的pH范围内更具活性，即使在0.2N NaOH溶液中也显示出了蛋白水解活性。该酶用于不溶性蛋白的蛋白水解和蛋白的结构研究。
适用于：
- 孵育中的核酸分离程序
- 核酸纯化过程中蛋白质的降解
- 不溶性蛋白的蛋白水解
- 结构蛋白研究
生化/生理作用
一种具有包括细胞外丝氨酸蛋白酶在内至少三种蛋白水解活性的混合物。通常，丝氨酸蛋白酶可显示出广泛的底物特异性，而这被视为通过分子中由一个Asp、一个His和Ser残基组成的活性位点所介导的。该酶更倾向于水解谷氨酸或天冬氨酸的羧基侧的肽键。
制备说明
收集自灰色链霉菌的培养基肉汤中。
分析说明
将蛋白酶置于含 0.54% 酪蛋白和 0.041 M 磷酸钾缓冲液的 6 mL 反应体系中，在 pH 7.5、37°C 条件下孵育 10 min。加入 5.0 mL 0.11 M 三氯乙酸终止反应。
其他说明
在 37 °C、pH 7.5 条件下，一个单元将水解酪蛋白，生成相当于 1.0 μmol (181 μg) 酪氨酸/min 的颜色（通过福林-乔卡尔特试剂显色）。
该蛋白酶在 80℃ 以上加热 15-20 min 完全失活。该酶在较高 pH 范围内更具有活性，即使在 0.2N NaOH 溶液中也显示出蛋白水解活性。
警示用语：
Danger
危险分类
Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
靶器官
Respiratory system
储存分类代码
11 - Combustible Solids
WGK
WGK 2
闪点(°F)
Not applicable
闪点(°C)
Not applicable
个人防护装备
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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