生物来源
synthetic
等级
FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
Agency
follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA
管理合规性
EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515
方案
≥98%
折射率
n20/D 1.449 (lit.)
沸点
281 °C
密度
0.948 g/mL at 25 °C (lit.)
应用
flavors and fragrances
文件
see Safety & Documentation for available documents
食品过敏原
no known allergens
致敏芳香化合物
no known allergens
性状检查
creamy; fruity; peach; sweet
SMILES字符串
CCCCCCC1CCC(=O)O1
InChI
1S/C10H18O2/c1-2-3-4-5-6-9-7-8-10(11)12-9/h9H,2-8H2,1H3
InChI key
IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N
基因信息
human ... CYP1A2(1544)
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一般描述
γ-癸酸内酯是在桃子中发现的主要挥发性香气化合物，由于其具有明显的桃子气味，可作为调味剂在食品工业中使用。 在草莓 和杏中也有发现。
储存分类代码
10 - Combustible liquids
WGK
WGK 1
闪点(°F)
276.8 °F - closed cup
闪点(°C)
136 °C - closed cup
个人防护装备
Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter
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