G2834
L-谷氨酸 单钠盐 一水合物
98%
别名:
L-2-氨基戊二酸, L-谷氨酸钠, MSG
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关于此项目
线性分子式:
NaOOCCH2CH2CH(NH2)COOH · H2O
化学文摘社编号:
分子量:
187.13
EC Number:
205-538-1
UNSPSC Code:
12352200
PubChem Substance ID:
Beilstein/REAXYS Number:
4164348
MDL number:
InChI key
GJBHGUUFMNITCI-QTNFYWBSSA-M
InChI
1S/C5H9NO4.Na.H2O/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);;1H2/q;+1;/p-1/t3-;;/m0../s1
SMILES string
O.[Na+].N[C@@H](CCC([O-])=O)C(O)=O
assay
98%
optical activity
[α]20/D +21.6°, c = 1 in 6 M HCl
mp
232 °C (dec.) (lit.)
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存储类别
13 - Non Combustible Solids
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