等级
FG
Fragrance grade
Kosher
natural
Agency
follows IFRA (guidelines)
meets purity specifications of JECFA
管理合规性
EU (Regulation 1223/2009)
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
方案
≥98%
旋光性
[α]20/D −10.5°, neat
环保替代产品特性
Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
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折射率
n20/D 1.413 (lit.)
沸点
154 °C (lit.)
密度
1.031 g/mL at 25 °C (lit.)
应用
flavors and fragrances
文件
see Safety & Documentation for available documents
食品过敏原
no known allergens
致敏芳香化合物
no known allergens
环保替代产品分类
性状检查
butter; fruity
SMILES字符串
CCOC(=O)C(C)O
InChI
1S/C5H10O3/c1-3-8-5(7)4(2)6/h4,6H,3H2,1-2H3
InChI key
LZCLXQDLBQLTDK-UHFFFAOYSA-N
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一般描述
应用
- 使用微波辅助提取技术，结合环保的乙基乳酸酯溶剂，从紫菀属植物（Ambrosia arborescens）中提取次级代谢产物LC/ESI-MS/MS及抗氧化活性测定。：本文研究了乳酸乙酯作为绿色溶剂提取木香中生物活性物质的方法。研究表明，乳酸乙酯可有效提高提取代谢物的产量和抗氧化活性，支持其在可持续提取过程中的使用（Guillen et al., 2024）。
- 本土葡萄酒球菌与植物乳杆菌共培养对赤霞珠葡萄酒苹果酸乳酸发酵的影响：动力学参数，颜色和香气。：检验乳酸乙酯在葡萄酒生产中苹果酸乳酸发酵过程中的作用。该研究强调了其对赤霞珠香气和风味的贡献，强调了微生物相互作用的协同效应（Zhang et al., 2024）。
- 渗透脱水联合真空冷冻干燥处理对桃片特征香气成分的影响。：本研究探讨了乳酸乙酯在水蜜桃脱水和冻干过程中的保鲜和增香作用。研究结果表明，乳酸乙酯有助于保留关键的挥发性化合物，改善干制品的感官质量（Wang et al., 2024）。
警示用语：
Danger
危险分类
Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
靶器官
Respiratory system
储存分类代码
3 - Flammable liquids
WGK
WGK 1
闪点(°F)
114.8 °F - closed cup
闪点(°C)
46 °C - closed cup
个人防护装备
Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter
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