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Merck
CN

W265624

Sigma-Aldrich

麦芽酚

greener alternative

natural, FG

别名:

2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮, 3-羟基-2-甲基-4 H -吡喃-4-酮, 落叶松酸, 麦芽醇

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About This Item

经验公式(希尔记法):
C6H6O3
CAS Number:
分子量:
126.11
FEMA编号:
2656
Beilstein:
112169
EC 号:
MDL编号:
UNSPSC代码:
12164502
PubChem化学物质编号:
Flavis编号:
7.014
NACRES:
NA.21

生物来源

sugar cane

质量水平

等级

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Agency

follows IFRA guidelines

管理合规性

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

自燃温度

1364 °F

expl. lim.

25 %

环保替代产品特性

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

mp

160-164 °C (lit.)

应用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

致敏芳香化合物

no known allergens

环保替代产品分类

性状检查

caramel; jam; fruity; sweet

SMILES字符串

CC1=C(O)C(=O)C=CO1

InChI

1S/C6H6O3/c1-4-6(8)5(7)2-3-9-4/h2-3,8H,1H3

InChI key

XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N

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一般描述

我们竭诚为您带来满足绿色替代产品四大类别要求的替代产品。本品为生物基产品,在“危险性较小的化学合成”和“使用可再生原料”绿色化学原则方面取得了重大进步。
麦芽酚是一种食品增香剂,具有增甜作用。由于其高抗氧化活性,也被用作食品抗氧化剂。

应用


  • 天然和合成螯合剂在医学领域的重要性和必要性:提高有效治疗铁过载症和铁缺乏症的前景。:这篇综述讨论了天然和合成螯合剂(包括麦芽酚)在治疗铁过载症和铁缺乏症中的使用,强调了其药用潜力和在生物化学中的应用(Kontoghiorghes, 2024)。

象形图

Exclamation mark

警示用语:

Warning

危险声明

危险分类

Acute Tox. 4 Oral

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 2

闪点(°F)

Not applicable

闪点(°C)

Not applicable

个人防护装备

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves


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