生物来源
synthetic
质量水平
等级
FG
Halal
Kosher
Agency
meets purity specifications of JECFA
管理合规性
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.515
方案
≥98%
折射率
n20/D 1.415 (lit.)
沸点
167-168 °C (lit.)
密度
0.822 g/mL at 25 °C (lit.)
应用
flavors and fragrances
文件
see Safety & Documentation for available documents
食品过敏原
no known allergens
性状检查
cheese; green; mushroom; musty; vegetable; earthy
SMILES字符串
CCCCCC(=O)CC
InChI
1S/C8H16O/c1-3-5-6-7-8(9)4-2/h3-7H2,1-2H3
InChI key
RHLVCLIPMVJYKS-UHFFFAOYSA-N
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一般描述
3-Octanone occurs naturally in mushrooms. It is also is one of the key volatiles produced by fungi such as Aspergillus, Fusarium and Penicillium.
生化/生理作用
10ppm 时的味道
其他说明
天然存在：香蕉、蓝莓、百里香、蘑菇、迷迭香和海索草。
警示用语：
Warning
危险声明
危险分类
Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2
储存分类代码
3 - Flammable liquids
WGK
WGK 1
闪点(°F)
123.8 °F - closed cup
闪点(°C)
51 °C - closed cup
个人防护装备
Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter
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