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Merck
CN

W317705

对薄荷-8-硫醇-3-酮

mixture of cis and trans, ≥95%, FG

别名:

8-巯基薄荷酮, 布楚硫醇, 2-(1-巯基-1-甲基乙基)-5-甲基环己酮

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关于此项目

经验公式(希尔记法):
C10H18OS
化学文摘社编号:
分子量:
186.31
FEMA Number:
3177
Council of Europe no.:
11789
UNSPSC Code:
12164502
PubChem Substance ID:
Flavis number:
12.038
EC Number:
253-953-1
NACRES:
NA.21
MDL number:
Organoleptic:
berry; minty; tropical; fruity; sulfurous
Grade:
FG, Fragrance grade, Halal, Kosher
Biological source:
synthetic
Agency:
follows IFRA guidelines
Food allergen:
no known allergens
技术服务
需要帮助?我们经验丰富的科学家团队随时乐意为您服务。
让我们为您提供帮助
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Quality Level

SMILES string

CC1CCC(C(=O)C1)C(C)(C)S

InChI

1S/C10H18OS/c1-7-4-5-8(9(11)6-7)10(2,3)12/h7-8,12H,4-6H2,1-3H3

InChI key

RVOKNSFEAOYULQ-UHFFFAOYSA-N

biological source

synthetic

grade

FG, Fragrance grade, Halal, Kosher

agency

follows IFRA guidelines

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009, EU Regulation 1334/2008 & 178/2002, FDA 21 CFR 110

assay

≥95%

optical activity

[α]20/D −21°, neat

composition

may contain Pulegone

refractive index

n20/D 1.495 (lit.)

bp

56 °C/0.1 mmHg (lit.)

density

1 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

documentation

see Safety & Documentation for available documents

food allergen

no known allergens

fragrance allergen

no known allergens

organoleptic

berry; minty; tropical; fruity; sulfurous

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General description

p -8-硫醇-3-酮既可作为香料,又可作为黑加仑香料的调味剂。

Application


  • RIFM香料成分安全性评估,对-薄荷-8-硫醇-3-酮,CAS登记号38462-22-5。本文对对-薄荷-8-硫醇-3-酮进行了全面的安全性评估,重点介绍了其在香料配方中的应用。研究评估了化合物的毒理学特征,并讨论了其在消费品中的安全使用水平。研究强调,由于其独特的嗅觉特性,该化合物具有作为香料成分的潜力。(Api et al., 2021)。

pictograms

Exclamation mark

signalword

Warning

hcodes

Hazard Classifications

Skin Sens. 1

存储类别

6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects

wgk

WGK 3

flash_point_f

226.4 °F - closed cup

flash_point_c

108 °C - closed cup


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Encyclopedia of Food and Color Additives, 3, 1137-1137 (2016)
Electronic nose based discrimination of a perfumery compound in a fragrance.
Branca A, et al.
Sensors and Actuators B, Chemical, 92(1), 222-227 (2003)
Encyclopedia of Food and Color Additives, 3, 1137-1137 (2016)

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