Merck
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文件

W514705

Sigma-Aldrich

乙酸-2-乙基己酯

≥99%

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线性分子式:
H3CCO2CH2CH(C2H5)(CH2)3CH3
CAS号:
103-09-3
分子量:
172.26
EC 号:
203-079-1
MDL编号:
MFCD00027249
PubChem化学物质编号:
24902074
Flavis编号:
9.381
NACRES:
NA.21

生物来源

synthetic

质量水平

400

等级

Halal
Kosher

检测方案

≥99%

折射率

n20/D 1.418 (lit.)

bp

199 °C (lit.)

mp

−92 °C (lit.)

密度

0.87 g/mL at 25 °C (lit.)

应用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

性状检查

earthy

SMILES字符串

CCCCC(CC)COC(C)=O

InChI

1S/C10H20O2/c1-4-6-7-10(5-2)8-12-9(3)11/h10H,4-8H2,1-3H3

InChI key

WOYWLLHHWAMFCB-UHFFFAOYSA-N

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相关类别

一般描述

乙酸 2-乙基己酯是一种调味化合物，出现在甜瓜中。

免责声明

仅供R&D或非EU食品使用不用于零售。

象形图

Exclamation mark
GHS07

警示用语：

Warning

危险声明

H315

危险分类

Skin Irrit. 2

储存分类代码

10 - Combustible liquids

WGK

WGK 1

闪点(°F)

159.8 °F

闪点(°C)

71 °C

个人防护装备

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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-
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MMYOMAG-74K-13

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Comparison of the volatile compositions and flavour properties of cantaloupe, Galia and honeydew muskmelons.
Kourkoutas D, et al.
Food Chemistry, 97(1), 95-102 (2006)
S Omi et al.
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A model study was conducted to establish 2 feasible production and application systems for the long-term, sustained release of pheromone into the atmosphere of targeted areas. The desired goal of effective release was set at least half a year. 2-Ethylhexyl
Shinobu Oda et al.
Journal of bioscience and bioengineering, 112(2), 151-153 (2011-05-04)
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