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Supelco

2-甲基吡啶

analytical standard

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别名:
α-甲基吡啶, 2-甲基吡啶, NSC 3409
经验公式（希尔记法）:
C6H7N
CAS号:
109-06-8
分子量:
93.13
Beilstein:
104581
EC 号:
203-643-7
MDL编号:
MFCD00006332
PubChem化学物质编号:
329765636
NACRES:
NA.24

等级

analytical standard

质量水平

100

蒸汽密度

3.2 (vs air)

蒸汽压

10 mmHg ( 24.4 °C)

检测方案

≥98.5% (GC)

自燃温度

995 °F

保质期

limited shelf life, expiry date on the label

expl. lim.

8.6 %

technique(s)

HPLC: suitable
gas chromatography (GC): suitable

杂质

≤0.5% water

折射率

n20/D 1.499-1.502
n20/D 1.500 (lit.)

bp

128-129 °C (lit.)

mp

−70 °C (lit.)

密度

0.943 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care

格式

neat

SMILES string

Cc1ccccn1

InChI

1S/C6H7N/c1-6-4-2-3-5-7-6/h2-5H,1H3

InChI key

BSKHPKMHTQYZBB-UHFFFAOYSA-N

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一般描述

2-Picoline is a flavor and fragrance standard used for the quality control of food and cosmetic products. It is an isomer of methylpyridine and also a volatile flavor compound reportedly identified in dark chocolates, roasted sesame seed oil, wild rice (Zizania palustris L.), etc.

应用

2-Picoline may be used as an analytical reference standard for the quantification of the analyte in the following:
  • Cigarette smoke using reversed-phase high-performance liquid chromatography–electrospray ionization tandem mass spectrometric method (RP-HPLC–ESI-MS/MS).
  • Chinese faint-scent cigarettes using gas chromatography–mass spectrometry (GC–MS) technique.

Refer to the product′s Certificate of Analysis for more information on a suitable instrument technique. Contact Technical Service for further support.

警示用语：

Danger

危险分类

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 4 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1C - STOT SE 3

靶器官

Respiratory system

储存分类代码

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 1

闪点(°F)

84.2 °F - closed cup

闪点(°C)

29 °C - closed cup

法规信息

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Aroma-active compounds of wild rice (Zizania palustris L.)
Cho S and Kays JS
Food Research International, 54(2), 1463-1470 (2013)
Matrix effects on flavour volatiles release in dark chocolates varying in particle size distribution and fat content using GC?mass spectrometry and GC?olfactometry
Afoakwa OE, et al.
Food Chemistry, 113(1), 208-215 (2009)
Identification of aroma types and their characteristic volatile compounds of Chinese faint-scent cigarettes based on descriptive sensory analysis and GC?MS and partial least squares regression
Yin F, et al.
European Food Research and Technology, 242(6), 869-880 (2016)
Review on Volatile Flavor Components of Roasted Oilseeds and Their Products
Cuicui LI, et al.
Green Chemistry, 1(4), 151-156 (2018)
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