Maltulose monohydrate

Name: Maltulose monohydrate
Brand: SIGMA

≥98.0% (HPLC)

别名:

4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-fructose

登录查看公司和协议定价

About This Item

经验公式（希尔记法）:

C₁₂H₂₂O₁₁ · H₂O

CAS Number:

207511-09-9

分子量:

360.31

EC 号:

241-578-6

MDL编号:

MFCD00217057

UNSPSC代码:

12352201

PubChem化学物质编号:

329757634

主要文件

查看所有文档

技术服务

需要帮助？我们经验丰富的科学家团队随时乐意为您服务。

让我们为您提供帮助

技术服务

需要帮助？我们经验丰富的科学家团队随时乐意为您服务。

让我们为您提供帮助

方案

≥98.0% (HPLC)

mp

137 °C (dec.) (lit.)

SMILES字符串

O.OC[C@H]1O[C@H](O[C@@H]2[C@H](O)CO[C@@](O)(CO)[C@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O

InChI

1S/C12H22O11.H2O/c13-1-5-6(16)7(17)8(18)11(22-5)23-9-4(15)2-21-12(20,3-14)10(9)19;/h4-11,13-20H,1-3H2;1H2/t4-,5-,6-,7+,8-,9-,10+,11-,12+;/m1./s1

InChI key

NNDCKRNDWLPICC-MDKWJHPDSA-N

正在寻找类似产品? 访问产品对比指南

应用

Maltulose, an α(1,4) linked disaccharide of D-glucose and D-fructose, is used as a reference in analytical procedures to determine the extent of nonenzmatic browning induced by processes such as heating. Maltulose is used to identify, differentiate and characterize α-α-glucosidase(s).

生化/生理作用

A sugar molecule found in honey

其他说明

To gain a comprehensive understanding of our extensive range of Disaccharides for your research, we encourage you to visit our Carbohydrates Category page.