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Merck
CN

62300

Sigma-Aldrich

脂肪酶 来源于猪胰腺

powder, 15-35 U/mg

别名:

PPL, 三酰基甘油脂肪酶, 三酰基甘油酰基水解酶

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关于此项目

化学文摘社编号:
EC 号:
MDL编号:
UNSPSC代码:
12352204
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表单

powder

比活

15-35 U/mg

分子量

Mr ~50000

运输

wet ice

储存温度

−20°C

InChI

1S/C11H9N3O2.Na/c15-8-4-5-9(10(16)7-8)13-14-11-3-1-2-6-12-11;/h1-7,16H,(H,12,14);/q;+1/b13-9-;

InChI key

QWZUIMCIEOCSJF-CHHCPSLASA-N

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应用

脂肪酶在工业上用于拆分手性化合物和生物柴油的酯交换生产。

生化/生理作用

脂肪酶可催化水溶液中酯的水解和非水溶液中酯的合成。它们通过水解聚对苯二甲酸乙二酯中的酯键,产生羟基和羧基。

脂肪酶可催化三酰甘油的水解,生成甘油和游离脂肪酸。

其他说明

1U 相当于在 pH 8.0 和 37°C 下每分钟从甘油三酯转化出 1μmol 脂肪酸所需的酶量(以橄榄油为底物)
有机溶剂中伯醇的选择性酰化;对映选择性转酯化;用于去除市售脂肪酶中脂类杂质的工艺;制备时不会激活其他天然存在的酶原,部分溶于水或缓冲液;用于甘油酯的连续法合成

象形图

Health hazard

警示用语:

Danger

危险声明

预防措施声明

危险分类

Resp. Sens. 1

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

闪点(°F)

Not applicable

闪点(°C)

Not applicable

个人防护装备

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

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M.M. Hoq et al.
Journal of the American Oil Chemists' Society, 61, 776-776 (1984)
S. Ramaswamy et al.
Tetrahedron Letters, 31, 3405-3405 (1990)
S. Misra et al.
Lipids, 19, 302-302 (1984)
J. Shield Wallace et al.
The Journal of Organic Chemistry, 55, 3544-3544 (1990)

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