生物来源
Porcine pancreas
质量水平
方案
≥95% (Lowry)
表单
essentially salt-free, lyophilized powder
浓度
≥500 μ protein/vial
颜色
white to faint yellow
溶解性
H2O: soluble 1.9-2.1 mg/mL, clear, colorless to faintly yellow
适用性
suitable for molecular biology
UniProt登记号
应用
food and beverages
储存温度
−20°C
基因信息
pig ... CLPS(397407)
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一般描述
基因脂肪酶（CLPS）编码一种主要在外分泌胰腺中表达的脂肪酶。这种蛋白质也存在于胃肠道中。它的结构包括17个氨基酸信号肽和一个位于N端的5氨基酸前体片段。
研究领域：细胞信号传导
辅脂肪酶是一种富含半胱氨酸的小分子蛋白，二级结构不多。结构呈扁平状，大小25×30×35 Å，总体类似一组突出的手指，在一端通过5个二硫键桥形成的复杂网络相互连接。辅脂肪酶结构包含两个拓扑性质十分相近的小结构域。
辅脂肪酶是一种富含半胱氨酸的小分子蛋白，二级结构不多。结构呈扁平状，大小25×30×35 Å，总体类似一组突出的手指，在一端通过5个二硫键桥形成的复杂网络相互连接。辅脂肪酶结构包含两个拓扑性质十分相近的小结构域。
应用
来自猪胰腺的大肠酶已用于：
- 脂肪酶测定的酶液
- 在酶混合物中模拟肠胃消化
- 作为明显关键因素之一，研究对番茄红素体外可及性的影响
生化/生理作用
脂质酶参与脂质代谢和凋亡信号通路。它对脂肪消化至关重要。作为一种胰腺蛋白，它可以防止脂肪酶变性，并能够附着在液滴的脂-水间相。脂质酶使脂肪酶可接近三酰甘油的内芯。外分泌胰腺功能不足引起的脂质酶分泌缺陷使膳食脂肪的腔内水解降至最低水平。缺乏先天性脂肪酶或脂质酶导致胰腺脂肪吸收不良。
辅脂肪酶(Colipase)，是一种蛋白辅因子，对胰脂肪酶进行的高效膳食脂质水解有重要作用。它连接脂肪酶的非催化性C末端结构域，稳定活性构象，显著增强整体的疏水结合位点。这种胰外分泌蛋白还帮助胰甘油三酯脂酶(PTL)吸附底物的脂水界面。
特点和优势
- 克服胆汁盐对脂肪酶的抑制作用。
- 可以在三油精、脱氧胆酸钠、以及猪胰脂肪酶的乳浊液中通过比浊法对活性进行确定。
制备说明
以1.9-2.1 mg/mL浓度溶于水，形成透明、无色至淡黄色溶液。
储存分类代码
11 - Combustible Solids
WGK
WGK 3
闪点(°F)
Not applicable
闪点(°C)
Not applicable
个人防护装备
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
历史批次信息供参考:
分析证书(COA)
Lot/Batch Number
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