生物来源
rabbit
质量水平
偶联物
unconjugated
抗体形式
fractionated antiserum
抗体产品类型
primary antibodies
克隆
polyclonal
表单
buffered aqueous solution
种属反应性
wheat
技术
dot blot: 1:1,500
indirect ELISA: 1:5,000
运输
dry ice
储存温度
−20°C
靶向翻译后修饰
unmodified
基因信息
wheat ... LOC543191(543191), LOC543191(543191), Loc543191(543191)
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一般描述
麦胶蛋白是小麦及其他谷物中存在的蛋白质。T细胞识别麦胶蛋白抗原表位并激活先天性免疫应答，类似于T细胞识别麦胶蛋白表位并激活先天免疫应答，类似于对病原体的反应。这种反应在乳糜泻病中更为强烈，其中针对麦胶蛋白应答产生的肠源性T细胞会导致小肠损伤。因此，患有乳糜泻或谷蛋白敏感性疾病的患者应避免食用会产生麦胶蛋白的食物
麦胶蛋白是小麦面筋的重要组成部分。它由单链多肽组成，其分子量为25−100 kDa。它与分子内二硫键有关。
特异性
兔抗醇溶蛋白显示对天然小麦麦胶蛋白的特异性。
免疫原
天然和热处理的小麦醇溶蛋白
应用
兔源抗麦胶蛋白（小麦）抗体可用于免疫印迹和酶联免疫吸附测定(ELISA)。
生化/生理作用
醇溶蛋白是一类含有谷氨酰胺的醇溶性蛋白质，来自于小麦和黑麦麦麸，又称为谷醇溶蛋白。这些蛋白质与人乳糜泻和谷蛋白敏感性肠病的有害作用有关，可引起小肠粘膜的特征性改变。在这种情况下，通常建议严格遵守无麸质饮食。
外形
溶于含有15 mM叠氮化钠的0.01 M磷酸盐缓冲液（pH 7.4）
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12 - Non Combustible Liquids
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