肌氨酸，别名N-甲基甘氨酸，在线粒体反应中作为氨基酸一碳供体参与一碳代谢。肌氨酸浓度升高可能代表维生素B12和/或叶酸缺乏。肌氨酸也是甘氨酸和胆碱代谢的中间产物。在大脑中，肌氨酸可作为I型甘氨酸转运蛋白抑制剂引起甘氨酸水平升高和NMDA受体激活，表明它或许能成为某些精神疾病的治疗药物，例如精神分裂症、抑郁症和强迫症。

该试剂盒适用于检测细胞和组织培养上清、血浆、血清和其他生物样本中的肌氨酸。尿液样本因为会造成干扰而不适合该检测法。

在该检测中，肌氨酸的浓度是由一项偶联酶反应而测定得到的，该反应可产生与样品肌氨酸成比例的比色(570 nm)/荧光(λ_ex = 535/λ_em = 587 nm)产物。