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关于此项目
经验公式（希尔记法）:
C6H11NO3S
化学文摘社编号:
分子量:
177.22
NACRES:
NA.24
UNSPSC Code:
41116107
Beilstein/REAXYS Number:
1724805
MDL number:
grade
primary reference standard
product line
phyproof® Reference Substance
assay
≥95.0% (HPLC)
manufacturer/tradename
PhytoLab
application(s)
food and beverages
format
neat
storage temp.
2-8°C
SMILES string
N[C@@H](CS(=O)CC=C)C(O)=O
InChI
1S/C6H11NO3S/c1-2-3-11(10)4-5(7)6(8)9/h2,5H,1,3-4,7H2,(H,8,9)/t5-,11?/m0/s1
InChI key
XUHLIQGRKRUKPH-ITZCMCNPSA-N
General description
该物质是具有指定绝对纯度（考虑色谱纯度、水、残留溶剂、无机杂质）的一级参考物质。确切的值见证书。生产商：PhytoLab GmbH & Co. KG
Biochem/physiol Actions
一种含硫氨基酸，在蒜氨酸酶作用下转化为大蒜素。大蒜素对几种哺乳动物癌细胞系有细胞毒作用，能对抗各种外源性化学致癌物诱发的肿瘤形成。
Other Notes
这种化合物通常存在于葱属植物中
Legal Information
phyproof is a registered trademark of PhytoLab GmbH & Co. KG
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存储类别
11 - Combustible Solids
wgk
WGK 3
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Not applicable
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Not applicable