01495
L-谷氨酸 单钠盐 水合物
analytical standard
别名:
( S )-2-氨基戊二酸, L -谷氨酸单钠盐, MSG, 谷氨酸, 谷氨酸钠
质量水平
等级
analytical standard
方案
≥98.5% (TLC)
保质期
limited shelf life, expiry date on the label
杂质
9.62% water (theory, monohydrate)
应用
cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care
包装形式
neat
InChI
1S/C5H9NO4.Na.H2O.H/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;;;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);;1H2;
InChI key
JYDGDQPVBSBYRT-UHFFFAOYSA-N
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相关类别
生化/生理作用
红藻氨酸、NMDA 和喹喹啉酸受体激动剂；一种兴奋性氨基酸神经递质。
储存分类代码
11 - Combustible Solids
WGK
WGK 2
闪点(°F)
Not applicable
闪点(°C)
Not applicable
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