琼脂糖

生物来源

algae (Gelidium)

质量水平

200

类型

Type II-A

表单

powder

杂质

≤7% water

灰分

≤0.5%

浊度

≤40 NP (1.5% gel)

EEO

0.16-0.19

mp

86.5-89.5  °C

转变温度

gel point 36 °C ±1.5 °C (1.5% gel)

凝胶强度

≥1000 g/cm² (1% gel)

痕量阴离子

sulfate (SO₄^2-): ≤0.25%

SMILES字符串

O1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H]([C@H]1CO)O)O[C@@H]4O[C@@H]5[C@H]([C@@H](OC5)[C@@H]4O)O[C@@H]6O[C@@H]([C@@H]([C@@H]([C@H]6O)O)O)CO)O)O[C@H]2[C@H]3OC[C@@H]2O[C@H]([C@H]3O)O

InChI

1S/C24H38O19/c25-1-5-9(27)11(29)12(30)22(38-5)41-17-8-4-36-20(17)15(33)24(40-8)43-18-10(28)6(2-26)39-23(14(18)32)42-16-7-3-35-19(16)13(31)21(34)37-7/h5-34H,1-4H2/t5-,6-,7+,8+,9+,10+,11+,12-,13+,14-,15+,16-,17-,18+,19+,20+,21-,22+,23+,24+/m1/s1

InChI key

MJQHZNBUODTQTK-WKGBVCLCSA-N