质量水平
方案
≥98.0% (HPLC)
表单
powder
旋光性
[α]/D 86.0±2.0°, c = 1 in H2O
甜味
600 × sucrose
颜色
white to off-white
有效pH范围
6-8 (20 °C, 100 g/L)
mp
114.5 °C ((238.1 °F ) - OECD Test Guideline 102)
溶解性
~300 g/L at 25 °C (77 °F)
SMILES字符串
OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CCl)O[C@H](CCl)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1Cl
InChI
1S/C12H19Cl3O8/c13-1-4-7(17)10(20)12(3-14,22-4)23-11-9(19)8(18)6(15)5(2-16)21-11/h4-11,16-20H,1-3H2/t4-,5-,6+,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1
InChI key
BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N
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应用
三氯蔗糖是一种无热量糖，用作甜味剂，可激活 T1R2/T1R3 甜味受体，调节胰高血糖素样肽-1、葡萄糖依赖性胰岛素营养肽和肠促胰岛素分泌。
生化/生理作用
一种人类可以检测到的合成甜味剂。可激活肠内分泌细胞上的 T1R2/T1R3 甜味受体，引起胰高血糖素样肽-1 和葡萄糖依赖性胰岛素肽的激素分泌增加。
储存分类代码
11 - Combustible Solids
WGK
WGK 2
闪点(°F)
Not applicable
闪点(°C)
Not applicable
个人防护装备
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
历史批次信息供参考:
分析证书(COA)
Lot/Batch Number
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